Moms, Resep Kue Lidah Kucing ini Bikin Merem Melek, Lho!

Ila Sean | Selasa, 13-06-2017 | 17:11 WIB
Moms, Resep Kue Lidah Kucing ini Bikin Merem Melek, Lho!
Kue lidah kucing

Covesia.com - Kue tipis dan garing yang seketika lumer di lidah ini memang sering membuat ketagihan, lho. Bila anda tidak punya loyang khusus untuk memanggangnya, anda tetap bisa pakai loyang biasa yang telah dialasi baking paper atau dioles margarin.

Berikut covesia bagi resep cara bikin kue lidah kucing dari resepkoki.id yang bisa anda bikin sendiri di rumah:

Bahan-bahan:

  • 150 gram butter
  • 100 gram margarin
  • 160 gram gula halus
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 200 gram terigu protein sedang
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 100 ml putih telur

Pelengkap:

  • 100 gram coklat masak/dark cooking chocolate (DCC)
  • 2 sdm margarin
  • Sprinkle atau gula warna-warni, secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok butter, margarin, gula halus, dan vanili bubuk selama 10 menit dengan mikser kecepatan tinggi.
  2. Masukan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak ke dalam adonan. Kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata. Matikan mixer.
  3. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur sampai kaku. Lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.
  4. Siapkan loyang yang sudah dioles tipis margarin. Siapkan juga piping bag (kantong segitiga) yang bagian ujungnya telah dipasang spuit atau digunting.
  5. Masukan adonan ke dalam piping bag. Spuitkan adonan ke loyang hingga habis.
  6. Panggang kue dengan suhu 180°C selama 15 menit atau sampai bagian pinggir kue terlihat berwarna kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing). Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di cooling rack. Sisihkan.
  7. Sembari menunggu dingin, siapkan bahan pelengkap. Lelehkan coklat masak bersama margarin dengan cara ditim. Siapkan sprinkle warna warni dalam wadah.
  8. Celupkan ujung kue yang telah dingin ke dalam lelehan coklat. Taburi dengan sprinkle. Taruh kue dan diamkan hingga coklat mengeras dan kering.
  9. Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips:

  • Saat men-spuitkan adonan kue di loyang, beri jarak antara satu dengan yang lainnya untuk ruang mengembang.
  • Kue harus tetap diawasi saat dipanggang agar tidak gosong. Kue ini akan sangat cepat sekali matang.
  • Saat dikeluarkan dari oven, kue memang akan terasa lunak bila ditekan. Kue akan mengeras dengan sendirinya saat agak dingin.
  • Segera simpan kue dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah. Kue ini juga mudah sekali melempem jika ditaruh di udara terbuka.
  • Bisa menggunakan loyang khusus kue lidah kucing jika punya.

Selamat mencoba.

(sea)

Ikuti perkembangan berita ini dalam topik:

Kuliner

Komentar

Galeri Foto Terbaru Covesia.com

Hiburan

Foto Ancol Masih Jadi Pilihan Tempat Liburan Lebaran Warga Jakarta

Ancol Masih Jadi Pilihan Tempat Liburan Lebaran Warga Jakarta

Covesia.com- Taman Impian Jaya Ancol masih menjadi salah satu tujuan wisata favorit bagi warga Jakarta yang ingin menikmati libur Lebaran.Corporate...

Dcover food and drink

Wawancara

Foto Hindari Masalah di Perbankan dan Pahami 'BI Checking' Dengan Benar

Hindari Masalah di Perbankan dan Pahami 'BI Checking' Dengan Benar

Covesia.com - Dunia perbankan sudah menjadi bagian dari rutinitas perekonomian di dunia. Setiap urusan keuangan nyaris tidak terlepas dari...

Website Monitoring